材料:鸽子1只、黑木耳1把、姜适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、食盐适量、水适量。

黑木耳鸽子汤的具体做法:

1、黑木耳提前用水泡发，鸽子处理干净后入开水锅中氽一下捞出；

2、转入炖锅中，加入姜、葱、蒜；

3、加入适量的料酒大火煮开，转小火炖一个半小时；

4、加入黑木耳再炖半个小时；

5、起锅加盐即可。