这三种油除了有些微量元素不同，基本的成分是一样的，都属于不饱和脂肪酸的植物油。

1、花生油是优质烹调油和煎炸油，它的抗氧化稳定性较高。

2、菜籽油可润燥杀虫、散火丹、消肿毒，及食物性肠梗阻，效果较好。

3、芝麻属于坚果类食品，里面含有大量的铜元素和锌元素，还有维生素E比较多，经常食用芝麻或者芝麻油可以补充血液的微量元素。