梅是指蜡梅，是腊梅科植物。梅花则是蔷薇科植物，区别如下：

花色不同：蜡梅以蜡黄为主，梅花有白，粉，深红，紫红等色；花期不同：蜡梅在农历腊月开放，比梅花早约2个月；树冠不同：蜡梅为灌木，枝丛生，直立，根茎部很发达，呈块状。梅花为乔木，有主干，高达10米，树冠呈不规则圆头形；叶片不同：蜡梅叶对生，长椭圆形，全缘，正面粗糙，呈绿色，背面光滑呈灰色。梅花叶互生，叶为卵形，长4厘米至10厘米；香味不同：蜡梅为清香，香味较浓。梅花为暗香，香味较淡。