广州去华山旅游的攻略如下：

1、去华山交通方面：从广州到西安首选坐飞机，相对于其他出行方式，省时间又快捷，其次是高铁，全程9小时左右，相对来说比较快捷。再然后从西安到华山乘坐西安城东客运站，火车站附近有每天都有专线班车去华山，发车一般较为准时，全程只要2小时即可到达。

2、住宿方面：从广州到达西安之后，在西安住一晚，体验古城特色，可以住在城东汽车站附近，方便第二天乘车，到华山游玩晚上也可在华山上夜宿一晚，第二天再返回西安。

3、景点方面：华山有避诏崖、百尺峡、北峰、自古华山一条路、西峰、苍龙岭、鱼石、东峰等。

4、美食方面：华山沿路均有小吃摊点，民间小吃有陕西的特色美食，面花、麻食、荞麦凉粉、锅盔、牛羊肉泡漠等名吃。华山脚下玉泉路上，以及华阴市都有很多的餐馆、酒店，就餐非常方便。特色小吃有大刀面，它是华山的特色面食，该面面条泛黄，汤红里透黑，酸辣可口，长久食用，可治胃寒。