西红柿鸡蛋蒸面做法：

食材：面条250克、鸡蛋2个、西红柿2个、油、盐清水、大蒜。

步骤：

1、西红柿烫皮去蒂切块，大蒜叶切细，鸡蛋加盐打散：

2、烧水，水开后将面条放入蒸10分钟；

3、坐锅热油倒入蛋液，成型后用筷子划散，盛出待用；

4、再淋入少许色拉油，下西红柿块慢煎，慢慢用铲子压碎，熬制西红柿变成西红柿糊；

5、下入鸡蛋翻炒，加适量清水煮开，盐调味；

6、放入面条，用勺子轻轻把面条往下压；

7、收汁后，翻拌一下面条，撒入蒜叶即可出锅了。