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粉丝蒸濑尿虾的做法

更新时间: 2020-07-15 00:00:00

原料:濑尿虾,粉丝,蒜。

配料:葱,盐,白砂糖,生抽,胡椒粉。

做法:

蒜切碎末,葱切细葱花。鲜虾洗净剪去须脚,用刀把背部剖开取虾线。用刀在虾身上拍几下,粉丝提前用凉水泡发30分钟,铺在盘底。将开好背的虾平铺在粉丝表面。锅内烧油至五成热,放入蒜末炒出香味再放适量盐、白砂糖、生抽、胡椒粉、水烧开。将烧好的蒜末汁浇盖在虾的开背处及粉丝上。锅内烧开水,将虾盘放入蒸屉中,加锅盖蒸5分钟。取出虾盘洒上葱花,锅内烧热一匙油,乘热淋在香葱上。

标签:粉丝做法