原料作料：急冻带子225克；荷兰豆180克；麻油，盐，生粉，糖，胡椒粉各少许。

步骤：

1、带子撕去旁边小硬块，大的每个横剖成2片，小的整个用，冲净，置厨纸上吸去多余水分，用前拌入调味料。

2、荷兰豆摘去头尾，洗净胶膜包好，大火热1分钟30秒移出倒在疏箕内沥止，拌入少许盐调味，调好芡汁料待用。

3、排带子在胶架上成一层，下置一个盘盛住汁液，胶膜包好，大火热1分钟即可。