1、山里红擦糊锅底：

烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开，锅的糊底很快就会去掉。

2、西红柿擦糊锅底：

几个不是很好的西红柿放在锅里煮，自然就会掉了。

3、 啤酒白酒擦糊锅底：

如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水混合，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。

4、水果皮擦糊锅底：

用苹果皮或梨皮加点水煮，然后就很容易清理了。另外，切几片橙子放锅里煮开，闷一晚上，第二天糊渣就会翻起来，就很容易清除了。

5、糊锅底上撒盐加热：

用小火干烧片刻，冒烟的时候撒上盐，晃动一分钟后闭火，然后再擦拭，就可以除得很干净，不留底、不留糊味。