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为什么洗了鸡屎鸡蛋会坏

更新时间: 2020-09-19 00:00:00

因为鸡蛋蛋壳上有很多细微的小孔,这些小孔是用来让鸡蛋内部受精卵透气的。这也就可以表明,鸡蛋的内部和外界通过小孔是相通的。如果只是一枚普通的没有受过精鸡蛋的话,它内部的水分则会通过蛋壳上无数的小孔而蒸发掉,而外界的腐败菌等细菌也很容易通过这些气孔进入鸡蛋内部,使蛋变质、坏掉。但是如果这枚没有被清洗过的鸡蛋,它的外壳上则会有一层粉末状的胶性物质,它的作用是关闭那些通气孔,使鸡蛋内外隔离开来,所以可以缓解细菌侵入和水分的蒸发,有效地保鲜、保质。因此,这些鸡蛋上的鸡屎有着很大的作用,不需要将其清洗掉。

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