计算步骤如下：

1、有分数定义可知，8分之3和16分之1均为最简分数；

2、若要求解，8分之3减去16分之1的结果，则需要分母相同；

3、对8分之3和16分之1进行通分；

4、有步骤3可知，8分之3减16分之1等于16分之6减16分之1等于16分之5；

综上，8分之3减16分之1的结果为16分之5。