酸菜疙瘩汤的做法如下：

材料：面粉，酸菜，盐。

具体步骤如下：

1、盛几杯面粉到一个大盆里，然后盛一碗凉水，一手将水慢慢的均匀的撒入盆中，另外一手还要用筷子不停的搅拌添加水的面粉，搅拌的越散越好；

2、在锅里烧上水，等水开了以后先加入酸菜小煮一会，然后将盆里拌好的面粉均匀的倒入锅里，用筷子搅拌；

3、加入适量的盐，搅拌一下就可以了。