速溶巧克力可以直接加水冲泡，或是加热水、牛奶、棉花糖、巧克力碎做成热可可。

巧克力(chocolate)，原产中南美洲，其鼻祖是"xocolatl"，意为"苦水"。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，对多种动物有毒。