水的化学性质有：

1、稳定性：水很稳定，在1000度以上才开始分解。

2、氧化性：水跟较活泼金属或碳反应时，表现氧化性，氢被还原成氢气。

3、还原性：最活泼的非金属氟可将水中负二价氧，氧化成氧气，水表现还原性。

4、电解性：水在电流作用下，分解生成氢气和氧气，为增强导电性，需加硫酸或KOH，工业上用此法制纯氢和纯氧 。

5、水化反应：水可跟活泼金属的碱性氧化物、大多数酸性氧化物以及某些不饱和烃 发生水化反应。