苦瓜凉拌竹笋，是要准备苦瓜、竹笋、干荷叶，先是将苦瓜切片、竹笋切块，苦瓜放入锅内川烫，再将竹笋煮熟后捞起备用，再将干的荷叶煮半小时后过滤荷叶渣取汁，跟调味料混合成调料汁，再淋在苦瓜跟竹笋上就可以了。苦瓜皮蛋鲫鱼汤，是要准备苦瓜、皮蛋、鲫鱼，先是将苦瓜洗净，切好，皮蛋切块，鲫鱼处理好，再在油锅内将鲫鱼煎微黄，倒入水跟姜片煮沸，煲二十分钟，放入苦瓜跟皮蛋再煮十分钟，最后加入调味料就可以食用了。五味枸杞百合粥，是要准备五味子、枸杞子、百合、小米等，先是将洗净的小米，五味子，枸杞子跟百合放入锅内，加水，煮开后用小火煲一个小时，加入调味料就可以食用了。海带绿豆汤，是要准备海带、绿豆、甜杏仁、玫瑰花，红糖等，先是将绿豆洗净，海带切丝，再将海带、绿豆、甜杏仁一起放入锅中，加水煮，并加入布包的玫瑰花，等到熟了以后取出玫瑰花，加入红糖再食用。