化酒为水的妙招是将酒进行加热。酒或者酒精本身就是水和乙醇的混合物。将其加热到70度就可以让两者进行分离,但也不能完全的变成水。另外乙酸和酒精能起化学变化,生成乙酸乙酯和水。除燃烧外，有机物乙醇很难用化学方法转化为无机物水。