食材：鸡、菊花叶、克芥花油、葱沫、食盐。

1、买回来的菊花叶，掐除老梗浸泡后洗净。

2、锅热后，倒入芥花油，煸香葱沫。

3、倒入清水加盖大火烧开。

4、放入菊花叶，用筷子稍翻动几下，继续烧开。

5、鸡蛋打散备用。

6、汤水滚开后，将蛋液均匀地沿锅边淋下。

7、保持大火煮开。

8、放入食盐，搅拌融化后关火。