扒拉锅的做法：

主料：牛肉。

辅料：姜，蒜，辣酱，孜然，葱，香菜。

步骤：

1、准备洗好的牛肉。

2、把牛肉切薄片。

3、把肉在开水中焯一下，变色即可。

4、把焯好的肉放入锅中，姜片和蒜。油稍微多放一下。

5、准备辣酱和孜然。

6、放入少量的圆葱，放入辣酱。

7、最后放入香菜，炒均匀即可。