土豆丝放点糖挺好吃，但不能放太多，要不然会掩盖土豆丝的咸味；

做法如下：

把土豆细丝放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水；将小葱切成葱花；油入锅中，加热，入土豆、葱姜、炒透明后撒入花椒；然后再加入盐、砂糖炒匀；盛入盘中即可。