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什么馅的水煎包好吃

更新时间: 2020-09-17 00:00:00

五花肉肉馅的水煎包好吃。

做法:

1、准备适量五花肉肉馅、香芹叶、盐、葱姜水、黑芝麻、香葱碎、中筋面粉300克、奶粉10克、香油、蚝油、酱油各2勺、温水170克、酵母 4克;

2、将酵母溶于温水中,静置5分钟;

3、面粉加入奶粉、酵母水和成软面团后包上保鲜;

4、在肉馅中加入香油、蚝油、酱油各2勺,盐少许、葱姜水,拌匀腌制15分钟,香芹叶子择洗干净沥干后切碎;

5、面团发至原来的1、5倍到2倍大,呈现蜂窝状,用手轻轻挤压排除气泡;

6、肉馅中放入香芹叶搅拌至上劲;

7、把松弛好的面团切成剂子,擀成包子皮;

8、面皮包入馅料,打褶成包子坯;

9、平底锅倒入油加热后,把包子放入,小火加热让油把包子底部煎脆;

10、把淀粉水倒入锅中,盖锅盖大火烧开,中小火加热;

11、煎至约5分钟至水收干,听到吱吱作响声;

12、撒上黑芝麻、香葱碎,盖上盖子焖1分钟即可食。

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