番茄可以和青椒一起炒。

青椒炒番茄做法：

食材：

青椒1个，西红柿1个，生姜10克，蒜头1个，辣椒干5克，食用油10克；

步骤：

1、准备一个西红柿，将西红柿清洗干净，然后对半切开，剜去蒂头部分，然后沿着竖直方向切成小瓣状；

2、准备一个青椒，将青椒洗净，先对半切开，掏去中间的籽料部分，清洗一下；

3、将青椒先竖直切成条状，然后再横切，将其切成块状，生姜、蒜头、辣椒干，分别处理一下；

4、打开电磁炉，往锅内加入食用油，放入辅料爆香一阵，先放入青椒块炒一阵，注意翻炒，不要将青椒炒焦；

5、待青椒有七八分熟之后倒入前面切好的西红柿瓣，然后大火翻炒3分钟；

6、如果锅过热，准备少许温开水，加入少许，然后将青椒和西红柿收拢一下，加入各种调味料，炒匀一下，青椒熟后，关火装盘即可。