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蒸馒头能不能给面粉里加鸡蛋

更新时间: 2020-10-05 00:00:00

蒸馒头的面粉里是可以加入鸡蛋的。它的最大益处就是,可使馒头蒸制出来口感更加松软。下面是鸡蛋馒头的做法:

1、酵母用温水融解;

2、加入白糖,搅拌均匀;

3、加入鸡蛋,搅拌均匀;

4、加入面粉,用筷子搅拌至无干粉状;

5、揉成光滑面团,加盖保鲜膜,饧15分钟;

6、将醒好的面团切成小剂子,揉成光滑的馒头;

7、蒸锅二发30分钟至二倍大,然后大火烧开锅,蒸15分钟,关火焖3分钟,出锅即可。

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