1、好的椰子肉是雪白的；

2 .老的椰子，外皮是棕色的；

3、幼的椰子，外皮是绿色的；

4、现在市面上买的大多是比较老的椰子，但是椰子汁是可以放很久的，一般不会坏掉，在买的时候注意不要买颜色深层的老椰子，表皮没有太大的损坏即可。