1、祁阳石，产于湖南省永州市祁阳县，该石质不甚坚，温润细腻，多呈紫红色，石色匀净，常见浅绿色石脉。色佳者有山水日月人物之象，尤以紫花者稍胜，大者制屏亦雅。祁阳石质地细滑而沉，可用于琢制砚台，成砚称祁阳石砚或祁阳砚，肌理莹彻，云委波襄。

2、舜皇山土猪，学名东安猪，因产于湖南省永州市祁阳县而得名，现产地范围为永州市冷水滩区，零陵区，东安县，双牌县，祁阳县5个县区现辖行政区域，1971年被全国畜禽育种工作会评为地方优良品种之一，其躯体均匀对称，背腰平直，腹大不拖地，育肥性能强。