主料：鸡蛋2个香菇3朵。

配料：胡萝卜1小块、青包1小块、奶酪适量、食盐三分之一茶勺、胡椒粉少许。

做法步骤：

1、准备好原料，并把香菇、胡萝卜、青包以及奶酪依次切成丝状。

2、鸡蛋磕入碗中，调入盐和胡椒粉搅拌均匀。

3、不粘锅预热后加入少许油，先倒入胡萝卜丝和香菇丝煸炒出香味。

4、接着放入青包丝翻炒均匀至熟。

5、转小火倒入搅拌好的鸡蛋液。

6、均匀的撒入切好的奶酪丝。

7、待蛋饼的表面开始凝固的时候，从一边卷起，然后继续煎熟。

8、出锅对半切开，装盘即可。