泡面的热量面比汤高，方便面的热量472卡路里每一百克，汤中的热量主要来自调料包，而调料包中热量较少。

经过研究证实，泡面中的调味包须经过高温灭菌、真空包装，所以它里面的肉类本身所含的B族维生素、铁质，或是蔬菜所含的维生素C、维生素A，早已荡然无存。方便面是一种高热量、高碳水化合物、高脂肪的食物，且添加防腐剂，不宜多食用。