普罗旺斯与一般西红柿区别于生长速度不同、口感不同、色泽不同。

1、生长速度不同：普罗旺斯的生长速度比一般西红柿要快，2周就能成熟。而一般西红柿的生长速度比较慢，3周左右才能成熟。

2、口感不同：普罗旺斯西红柿的口感比较好，水分比较足。而一般西红柿的口感就没有普罗旺斯好，水分也不怎么充足。

3、色泽不同：普罗旺斯西红柿成长比较均匀，个头端正美观，色泽天然健康红润。而一般西红柿的色泽红中带了一点黄色。

普罗旺斯品种特征：具有非常强的生长势，植株长势旺盛，不黄叶，不早衰，产量高。萼片平展，果皮颜色为粉果，果形高桩圆形，果实大小均匀，果形美观，硬度高，耐运输。单果质量250～300g，高抗根结线虫病、叶霉病、枯黄萎病、条斑病。适合早春茬、秋延茬和越冬一大茬栽培。该品种无限生长型，植株长势健壮。早春茬、秋延茬根据土壤肥力情况可留6～8穗果；越冬一大茬可留5穗果，换头后还可以再留5～6穗果。 具有较好的丰产性能。