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马肉有哪些食用禁忌

更新时间: 2020-09-25 00:00:00

禁忌搭配:

1、不宜与大米、尤其是粳米、猪肉同食。

2、忌生姜、苍耳。

马肉的营养价值:

1、马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质,具有恢复肝脏机能并有防止贫血,促进血液循环,预防动脉硬化,增强人体免疫力的效果。

2、马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪,马肉脂肪近似于植物油,其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇,使其不能在血管壁上沉积,对预防动脉硬化有特殊作用。

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