黄油的保存方法为冷冻保存，使用时从冰箱冷冻室取出，解冻软化后才可使用。

黄油在室温时会自然软化，温度越高软化越快，腐败的也越快，

黄油的保质期为：

常温15摄氏度以上时，存放2至3天即腐败；

冷冻0摄氏度以下时，可保存12至18个月，所以黄油需冷冻保存。