酸奶蒸鸡蛋可以，酸奶蒸鸡蛋并不会降低其营养。但要注意的是不能把鸡蛋与牛奶同煮后食用。

酸奶鸡蛋羹的做法步骤：

1、一个鸡蛋，加入五香粉、盐搅拌均匀；

2、加入燕麦片；

3、葡萄干洗净备用；

4、锅里放入水，将鸡蛋碗放入锅里；

5、盖上锅盖，蒸三五分钟；

6、加入葡萄干；

7、加入酸奶，酸奶蒸鸡蛋就做好了。