用料：鳕鱼150克辅料：鸡蛋1个、面粉适量、奶粉少许。

调料：色拉油适量、食盐少许、白糖适量。

炸鳕鱼的做法：

1、面粉中撒入少许细盐。

2、再加入少许白砂糖。

3、加入适量奶粉，搅拌均匀待用。

4、鸡蛋打散，鳕鱼切短粗条，进入蛋液蘸一下。

5、再放入粉类中，裹一层粉。

6、锅中放宽油，油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排，炸至表面金黄即可。