用白醋泡的泡菜做法如下：

原料：白萝卜、胡萝卜、黄瓜、红辣椒、白醋、白糖盐；

做法：

1、将白萝卜、胡萝卜和黄瓜分别切成大小相似的条形状，与新鲜的红辣椒一起放容器中混合均匀；

2、加入盐，并将其搅拌均匀后腌制一个小时；

3、加入白糖，再搅拌均匀后继续腌制一个小时；

4、加入白醋，并搅拌均匀，然后将其放入无水的密封罐子中；

9、将密封罐上盖盖紧盖好，冷藏腌制七天左右即可。