1、锅内加少许油，肉馅放进去，加入酱油，盐，花椒粉炒熟即可。鸡蛋加少许盐炒熟。

2、韭菜洗净，切小段（0.5-0.8CM长短就可以），切好的韭菜要先放些油在里面拌匀，这是为了防止在拌馅的时候出水，那样即不好包也不好吃了。

3、然后再把这些馅料放在一起拌匀就可以包了，因为肉，鸡蛋都是有咸味的馅里就不要再加调料了。

4、之前我们需要先买一些煎饼，超市有卖的那种，早市也有一定要找一些看着干净卫生的。

5、把圆型的煎饼分成两半，每个就取二分这一做皮就可以了。放入馅包成长方型的煎饼盒子，放入煎锅里小火煎（少许油煎就可以），一定要小火，不然很容易糊，而里面还没熟。

6、煎好的盒子包边好酥脆哦，太好吃了，我觉得比用面做的盒子好吃还容易，不用和面了。试试吧！