金针菇可以和鲜肉一起包饺子。

材料：鲜肉馅100克、金针菇500克、盐、味精、食用油；

做法：

金针菇洗净后入水焯熟；捞起金针菇后放入冷水中冷却；经冷却的金针菇切粒，加入盐、味精、食用油与肉馅拌匀；将馅料填入饺子皮中央后对折成半圆形，将半圆的两端收拢压紧；在蒸屉上稍稍抹点油，放入包好的饺子，用大火蒸10分钟即可。