红糖：杂质多，矿物质多，适合做肥料，适合细菌生长。加红糖，益生菌的养分变高，分解重油污能力变强、分解碱性尿污渍效果明显提高，做出来的酵素品质好。

白糖：可以做培养基，做出来的酵素营养不够全面，酵素里的益生菌的养分不够，质量降低了，分解重油污能力减弱、分解碱性尿污渍效果明显降低，做出来的酵素品质不是很好。

水果酵素：水果发酵后的产物。是利用各种水果和蔬菜制成的、富含酵素的果汁。酵素的吸收力很强，停留在胃里的时间有10分钟。生物催化功能的高分子物质。所有的细胞活动进程都需要酵素的参与，以提高效率。