当水仙芒果皮变成粉红色时，捏一下水仙芒果，变软就是熟了。有时候水仙芒果熟的不均匀，芒果中间、尖部变软，蒂部还是硬的，表示成熟不均匀。

水仙芒果芒果营养丰富，食用芒果具抗癌、美化肌肤、防治高血压、动脉硬化、防治便秘、清肠胃的功效。芒果为著名热带水果之一，又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果等，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称。