1、宣平馄饨：肉馅采用新鲜优质瘦肉，即手剁成的肉浆，拌入少许芝麻粉，用面皮包好即可。

2、橡子豆腐：橡子是野外橡树的果实，长圆形，含淀粉、少量鞣酸。 成品细腻、润滑，有清热解暑的功效。

3、武义竹筒饭：取当年的新竹，将糯米拌上玉米、青豆、肉末、枸杞子等辅料，加入各种油盐味精等佐料，将糯米倒进事先劈好的竹筒内，加入金华的火腿。竹筒依次排开，在煤炭下烧制，每隔几分钟就要给竹筒翻身。大约烧制四五十分钟，竹筒外表变得发黑发黄即可。