天气预报 > 其他 >核桃树上长的木耳可以吃吗

核桃树上长的木耳可以吃吗

更新时间: 2020-10-22 00:00:00

核桃树上长的木耳可以吃,但要确定好是否真的是木耳。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状,宽3-10厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。

木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍,钙、磷、铁纤维素含量也不少,此外,还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类,及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等,蛋白质丰富,而且富含多种维生素和矿物质,特别是铁元素含量极高,每100克干木耳含铁达185毫克,是肉类的100倍。黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品。

标签:核桃树上木耳可以