天津招牌菜式的有虾脑扒白菜、罾蹦鲤鱼、扒通天鱼翅、煎烹大虾、炒青虾仁、酸沙紫蟹、高丽银鱼等。

中华人民共和国幅员辽阔，民族众多，各地的食俗不同，菜品的特色也各有千秋，俗有"南甜、北咸、东酸、西辣"之说。津菜借助天津富饶的物产，历经几百年的发展，逐步完善成一个涵盖汉民菜、清真菜、素菜.家乡地方特色菜和民间风味小吃的完整体系。