1、羊肉加盐、料酒、淀粉还有孜然粉腌制十五分钟；

2、干锅爆花椒和干辣椒，准备的豆腐需是冰冻的；

3、将白菜煮烂后加鸡精和花椒；

4、然后再把金针菇放入；

5、油爆花椒和干辣椒，留下少部分最后还能用到；

6、下葱姜、羊肉、两大勺豆豉酱；

7、煸炒一会，加水；

8、把羊肉倒在汤锅里 加上混合油；

9、加入少许香菜，再加上最后一点花椒和红辣椒，烧热油，淋上即可。