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苦瓜煲汤可不可以下鱼胶

更新时间: 2020-10-21 00:00:00

苦瓜煲汤可以下鱼胶。苦瓜煲汤的做法如下:

用料:排骨400克,苦瓜200克,鸡蛋1只,香菇20克,香葱2棵,生姜1块,面粉适量,酒1大匙,五香粉2小匙,精盐2小匙,味精1小匙。

步骤:

1、排骨洗净后砍成块,撒上五香粉,再在排骨两面拍上干面粉,鸡蛋打匀涂在排骨上面;

2、苦瓜去籽洗净,切成厚片;

3、香葱洗净切段, 生姜洗净切片;

4、香菇泡软洗净;

5、把排骨放在砂锅底部,两边放上香菇;

6、加料酒、水、香葱段、生姜片,用小火焖40分钟;

7、加精盐和苦瓜再炖15分钟,撒上味精即可。

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