甜面酱烧肉材料：主料：五花肉800g；辅料：甜面酱适量、盐适量、糖适量、酱油适量。甜面酱烧肉做法：1、五花肉放锅里焯水；2、用水冲洗干净；3、放锅里加水煮一会；4、加入酱油和糖；5、舀一勺甜面酱放入锅里，煮半小时左右即可。红烧肉甜面酱材料：五花肉，红糖，大料，味精，葱，姜，蒜。做法：1、先放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。2、在锅中加入开水，大火炖2至3分钟。3、大火烧制后改小火，慢炖2至3小时。4、最后大火收汁，加味精出锅，即成。