材料主料：西兰花1颗、青椒1个；

辅料：耗油适量、花生油适量、盐适量、生粉适量、白糖适量。

具体步骤：

1、将西兰花洗净，切小块备用；

2、加水倒入锅中，烧开后，放入少许盐，加入西兰花，直至西兰花焯熟断生；

3、把焯好的西兰花摆盘；

4、锅中倒少许油，倒入用耗油、盐、糖、生粉调好的汁，再放入青椒熬开；

5、将锅中的汁倒在西兰花上，即完成耗油西兰花。