炸薯条的做法：

1、首先准备两个土豆，然后把它们洗干净、去皮；

2、再切成0.7cm左右的条状（或者用器具做成喜爱的形状），泡淡盐水10分钟；

3、然后把土豆条放入开水中，煮3-5分钟，捞起；

4、捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻（也可以不放入冰箱冷冻，但是必须完全沥干水分）；

5、油锅烧到7分热，放入薯条（无需解冻），炸直金黄色即可；

6、可以撒上细盐或者沾一点番茄酱吃，还可以撒椒盐粉、孜然粉。