所需食材：豆皮200克、青菜250克、食盐3克、食用油35克、白皮蒜30克、蚝油10克；

1、将青菜去除根后分开，清洗干净备用；

2、将准备好的豆腐皮放入清水中泡软；

3、将蒜皮去皮，剁碎后放入碗中备用；

4、向炒锅中加入适量油待油热后，放入蒜炒出香味；

5、加入泡软的豆皮翻炒2分钟；

6、倒入青菜，用大火翻炒，炒至青菜转深绿色；

7、加入蚝油和食盐翻炒均匀后即可出锅。