材料：鸡胸脯肉、盐、胡萝卜、黄瓜、辣椒、酱油、醋、糖、油、豆瓣酱、淀粉。

制作步骤：

1、鸡胸脯肉切丁，然后加盐腌制；

2、然后再把胡萝卜、黄瓜、辣椒也切成丁；

3、再用两勺酱油、醋和少许糖盐调成汁；

4、锅子烧热倒入油，把豆瓣酱放下去炒一下；

5、变色后加入鸡丁，再放入胡萝卜；

6、最后加黄瓜和辣椒一起放下去翻炒，把调料汁也放下去炒均匀；

7、最后淀粉勾芡即可出锅。