燕窝碎是碎掉的燕窝。燕窝碎是燕盏采摘或运输中压碎形成的细小燕碎，但燕窝也有等级之分，高等级产生的燕窝碎数量极少，一般为初级原料为达到洁净度标准人工损耗的部分。

燕窝碎价位较低，可满足低价位消费群体的需求。相比完整的燕盏，燕窝碎含杂质较多，其中还可能搀杂了燕角，除了清洗过程比较麻烦，另外，口感上燕碎不如燕盏。