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如何用电饭锅做披萨

更新时间: 2020-10-13 00:00:00

材料:主料:小麦富强粉400克。辅料:酵母12克,鸡蛋黄20克,奶酪200克。调料:盐12克,白砂糖20克,橄榄油35克。

1、将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀;

2、将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母微拌匀,再加入橄榄油、盐、白砂糖、蛋黄,混合揉匀成面团;

3、将面团取出,摔打至面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;

4、待面团体积膨胀为两部大时,分割成三个小面团,再次滚成圆球状,封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟;

5、将发酵面团擀成扁圆面皮,中央以叉子叉出洞圆;

6、将红高达奶酪切成正方长条状,排放在做好的面皮边缘;

7、将面皮由外侧包裹住奶酪后向内卷,并压紧面皮接口处即可。

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