1、mozzarella：意大利的一种淡芝士，用途广泛比较常见做披萨用的；

2、Gruyere：瑞士产，味道重，全奶硬质干酪，有果仁味用蜡纸包装；

3、Cheddar：英国产较常见，口味柔和质地细腻；

4、Goat cheese：山羊芝士，营养价值很高；

5、Feta cheese：希腊产，一种以山羊或绵羊奶制成后，在盐水中腌熟的软芝士；

6、Ricotta： 意大利产，白色质地软，常用于冷菜；

7、Parmesan ：意大利产的硬干酪，世界著名用途广泛；

8、Cream cheese ：奶油状口感细腻味道柔和，常用于饼房和冷菜；

9、Emmentaler：世界著名的瑞士出产的奶酪；

10、Gouda：一种荷兰的特产奶酪。