没有太完美的弥补办法。只能再蒸，但食用效果远不如一次熟透了。年糕蒸不熟的原因，主要是在蒸的过程中，可能打开了锅盖，年糕要想蒸熟的话，一定要一次蒸熟，哪怕多蒸一会儿。

蒸年糕的方法：

锅内放入适量的水，开大火。水开后放上放好年糕的笼屉蒸，大约10分钟年糕熟了关火。食用时取出年糕包红糖吃，还可以粘着红糖吃。