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韭菜豆腐怎么和面条一起做

更新时间: 2020-08-18 00:00:00

做法如下:

1、准备材料:全麦挂面 150克,韭菜100克,内酯豆腐 100克,香菇 4个,鸡蛋 2个,酱油4克,醋4克,盐 2克,芝麻油2克;

2、把内酯豆腐打成3至4厘米的方块,焯水1至2分钟即可;

3、整棵韭菜放水里泡,去除农药等有害物质,十分钟后洗净捞出切段备用;

4、把香菇去根洗净,撕成小瓣焯水后备用;

5、准备两个鸡蛋,留着打荷包蛋用;

6、水开以后,把面条放入锅中,待面条软了,打入鸡蛋,鸡蛋就会沉下去。不要搅拌面条,以免鸡蛋碎掉;

7、待鸡蛋成型时,放入韭菜、香菇,一起煮,放入酱油入味;

8、待韭菜八成熟后,放入准备好的豆腐,加入盐、醋滴入两滴芝麻油,一分钟即可出锅。

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